Kontrolna lista pre uplate

Sve što se o toj noći može proveriti, proverava se pre uplate. Posle nje se ne menja ništa, a te noći se ne rešava ništa. Ceo postupak traje jedan poziv i jednu poruku, a razlika u ishodu je između veča koje odgovara društvu i onog koje ne odgovara.

Deset pitanja u jednom pozivu

• kolika je cena po osobi i da li se menja do datuma
• šta cena uključuje od pića, po nazivima
• koliko servisa ima meni i ima li servisa posle ponoći
• ko nastupa, u koliko sati i koliko dugo
• ko svira ostatak večeri
• gde je sto u sali i gde stoje zvučnici
• da li se garderoba naplaćuje
• da li se obračunava servis na ono što se poruči posebno
• koliko se plaća unapred i do kada
• do kada se akontacija vraća

Zašto se pita o zvučnicima, a ne samo o redu

Zato što se stolovi ispred ili ispod razglasa prodaju kao srednja zona, a to su najlošija mesta u svakoj sali. Zvuk tamo ne dolazi izmešan nego udara, i razgovor je nemoguć cele noći. Raspored stolova koji lokal pošalje to ne pokazuje, pa se pita odvojeno.

Sedam stavki u potvrdi

• ime na koje ide rezervacija
• datum i broj mesta
• cena po osobi
• spisak onoga što cena uključuje
• zona u sali ili broj stola
• program sa satnicom
• rok i način uplate

Sve što nije u potvrdi te noći praktično ne postoji. To je jedina stvar koja rezervaciju razdvaja od dogovora, i piše se u jednoj poruci.

Posebni zahtevi

Vegetarijanske porcije, alergije po nazivu, dečji obroci i pristup za osobe sa otežanim kretanjem prijavljuju se sa brojem osoba, pisano, najkasnije nekoliko dana pre. Kuhinja te noći radi po fiksnom meniju i ono što nije prijavljeno se ne pravi u hodu.

Provera kod objekta

Ako je mesto kupljeno kroz posrednika, zove se objekat dan ili dva posle uplate i pita se da li rezervacija postoji na to ime i za taj broj ljudi. Jedan poziv, i sprečava jedini scenario koji te noći nema rešenje, a to je da dva društva dođu na isti sto.

Šta se rešava unapred pored rezervacije

Prevoz ili noćenje, jer se u satima posle tri jedno od toga plaća svakako. Za društva od pet i više ljudi kombi se ugovara u novembru, pošto se prevoznici popune pre nego sale. Ko vozi, dogovara se pre, ne u dva ujutru.

Realan budžet

Cena po osobi plus trećina za piće van uključenog, garderobu, napojnicu i servis, pa posebno prevoz ili noćenje. Društva koja tako računaju ne budu iznenađena na kraju noći, a ona koja računaju samo oglašenu cifru gotovo redovno budu.

Šta se nosi te noći

Potvrda i dokaz o uplati na telefonu, dokument, kartica i ništa više. Velike torbe se u delu klubova ne primaju, a u salama ostaju za stolom bez nadzora. Manje stvari znači brži ulaz, brži izlaz i nijedan izgubljen predmet u tri ujutru.

Kada se odustaje od ponude

Kada se posle izričitog pitanja ne dobije nijedan konkretan podatak, kada se traži uplata isključivo u ruke bez potvrde i kada se ne navodi ime objekta. Sva tri slučaja imaju isto rešenje, a to je da se traži drugi prostor, jer te noći u gradu ponude ima dovoljno.

Šta se čuva posle

Potvrda i dokaz o uplati, do nekoliko dana posle doček. Ako se pitanje o računu pojavi kasnije, taj razgovor se vodi sa zapisom u ruci i tada se najčešće reši bez otpora. Bez ikakvog zapisa se ne rešava, jer objekat te noći izda nekoliko stotina računa i nijedan se ne pamti.

Koliko sve ovo traje

Kada se ova lista prolazi

Najbolje u novembru, dok se još bira, jer tada odgovori stvarno menjaju odluku i ima na šta da se pređe ako nešto ne odgovara. U decembru se ista lista prolazi radi informacije, a ne radi izbora, pošto se rokovi otkaza zatvaraju i ponuda se sužava na ostatak. Ko je prođe u oktobru ili novembru, dobije najbolju zonu, najnižu cenu i rok za povlačenje koji još nije prošao, i to su tri stvari koje se čekanjem gube sve. Ista lista u zadnjoj nedelji decembra svede se na četiri pitanja, jer se više ne bira nego se uzima ono što je slobodno.

Ko je postavlja

Jedna osoba iz društva, ona koja i rezerviše, jer kada tri člana zovu isti lokal u istoj nedelji objekat zabeleži tri verzije i nijedna nije tačna. Ta osoba i prosleđuje spisak posebnih zahteva, jednom, sa brojevima, i ona nosi potvrdu na telefonu te noći. Sve ostalo se dogovara unutar društva i objektu se prenosi kao jedna odluka. To nije formalnost nego uslov da dogovor uopšte prođe, i u praksi je razlika između rezervacije koja te noći postoji i one koja se traži po spisku dok se čeka kod vrata.

Jedan poziv od pet do deset minuta i jedna poruka. To je ceo posao i ne traži ni pripremu ni poznavanje ponude. Ono što razdvaja društva koja te noći budu zadovoljna od onih koja nisu gotovo nikada nije cena koju su platila nego to da li su ovih deset pitanja postavila pre nego što su poslala novac.